Haute saison

Une cuvée mettant en valeur les cépages blancs du vignoble, dans le millésime chaud de 2025, ponctué d’imprévus, comme une aventure sur les plus hautes crêtes. 

Aromatique, sur des notes de fleurs mellifères, d’agrumes, de fruits à noyau et d’herbes.

Aromatique, les cépages se mélangent dans une valse entre fleur, pêche, agrume verts et fruits exotiques. Corps moyen et acidité équilibrée et saline.

Pressurage direct, fermentation malolactique, travail des lies durant élevage en cuve d’inox.

Légèrement rafraîchi, entre 10 et 14 degrés celsius, pour bien en apprécier toutes les facettes.

Blanc de gastronomie, il s’accorde bien avec les poissons et les crustacés, les viandes blanches, les fromages à pâte ferme.