Trois générations, une même terre
1979
En 1979, Claude et Carole acquièrent la terre avec l'envie de devenir gentlemen farmers, y élevant des animaux de la ferme et cultivant fruits et légumes en culture maraîchère.
1988
En 1988, Roland et Sylvie s’établissent de manière permanente sur la terre et donnent à la propriété une vocation résolument pomicole: de grandes plantations de pommiers s’ajoutent, l'emballage et l'entreposage des pommes se développent et façonnent le paysage.
2026
Aujourd'hui, Robert et Isabelle explorent la viticulture dans les parcelles les plus ingrates de cette terre, là où les cultures précédentes ont rencontré leurs plus grands défis. C’est dans une ancienne chambre d’entreposage à pommes qu’ils installent le chai: parfaitement isolé des variations des températures extérieures, idéal pour le vin.
Le terroir
Deux terroirs distincts au pied du Mont Yamaska
La parcelle principale de huit hectares s'étend sur un loam sableux bien drainé, ensoleillée jusqu’aux derniers rayons et exposée aux vents dominants, au pied du mont Yamaska. Une seconde parcelle de Vidal, située sur le flanc ouest de la montagne, repose sur un loam rocailleux et offre une exposition solaire accrue.
Une viticulture raisonnée et intégrée
Nous adhérons aux principes de la culture raisonnée et intégrée qui consiste à adopter les meilleures pratiques, en prenant en considération l'écosystème dans son ensemble, de l’implantation du vignoble à la récolte, tout en maintenant sa pérennité. Les interventions sont ciblées : chaque geste est réfléchi et posé au bon moment, avec le bon outil. S’il n’est pas nécessaire d’intervenir, nous n’intervenons pas.
Un domaine vivant, ancré dans son milieu
Un étang sert de réservoir et accueille la faune de passage. Des bandes de végétation encadrent les parcelles et s’immiscent entre les rangs. Des ruches bordent la forêt. Un nichoir à chauve-souris fait face au sud. Le chai est implanté dans un bâtiment existant, chauffé au bois de pommier. Les cendres retournent à la terre, tout comme le bois de taille qui est broyé. Par définition, l'agriculture implique d’intervenir sur notre milieu, mais nous essayons de limiter notre empreinte et de le garder bien vivant.
